Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямПодписаны законы об ужесточении наказания за контрабанду алкоголя и о повышении требований к производителям

Президент России Владимир Путин подписал два закона, направленных на ужесточение требований к производителям алкоголя и на усиление борьбы с контрафактом из стран ЕАЭС.
Федеральный закон от 11.03.2024 № 43-ФЗ «О внесении изменений в Уголовный кодекс Российской Федерации и Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации» излагает в новой редакции статью 226.1 УК РФ, касающуюся контрабанды стратегически важных товаров, в число которых включили аклоголь и табак. Теперь за незаконный провоз алкоголя и табака (а также, например, культурных ценностей и краснокнижных животных) предполагается наказание в виде штрафа от 300 тыс. до 1 млн рублей, либо принудительных работ на срок до пяти лет, либо лишения свободы на тот же срок.
Федеральный закон от 11.03.2024 № 46-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции"» повышает требования к уставному капиталу организаций для получения лицензии на производство этилового спирта с 10 до 100 млн рублей. При этом вводится запрет на оплату уставного капитала неденежными и заемными средствами учредителей. Если стоимость активов организации опустится ниже 100 млн рублей, лицензию могут отозвать.
Закон также устанавливает требования к деловой репутации гендиректоров, главных бухгалтеров и других лиц — членов органов управления организаций, производящих этиловый спирт и алкоголь. Лица, ранее управлявшие организацией, лишившейся лицензии или подвергнутой административному штрафу, не смогут занимать такие посты в течение пяти лет. Несоблюдение этих требований будет вести к отказу в выдачи новой лицензии или к приостановлению действия полученной ранее. Кроме того, закон устанавливает требования по раскрытию структуры и состава акционеров и их деловой репутации.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться