Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Законы
← Обратно к новостям«Почте России» предложили дать лицензию на продажу алкоголя в сельской местности

Выдача алкогольных лицензий для отделений «Почты России» в российских селах может способствовать снижению оборота контрафакта — об этом сообщил омбудсмен в сфере регулирования производства и оборота подакцизных товаров Игорь Косарев.
По словам Косарева, выступавшего на Российском винодельческом форуме, в России в 71 тыс. населенных пунктов нет точек с лицензированным алкоголем. Если лицензировать почтовые отделения и разрешить в них продажу алкоголя не только онлайн, но и напрямую, то можно препятствовать нелегальному обороту.
Зачастую в селах продукты питания населению предоставляют индивидуальные предприниматели, а им запрещено покупать лицензию на продажу алкоголя.
Предложение разрешить продажу алкоголя через «Почту России» возникло на фоне новостей о запланированном на 2023 год эксперименте по легализации онлайн-продажи российского вина.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться