Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостям«Почте России» предложили дать лицензию на продажу алкоголя в сельской местности

Выдача алкогольных лицензий для отделений «Почты России» в российских селах может способствовать снижению оборота контрафакта — об этом сообщил омбудсмен в сфере регулирования производства и оборота подакцизных товаров Игорь Косарев.
По словам Косарева, выступавшего на Российском винодельческом форуме, в России в 71 тыс. населенных пунктов нет точек с лицензированным алкоголем. Если лицензировать почтовые отделения и разрешить в них продажу алкоголя не только онлайн, но и напрямую, то можно препятствовать нелегальному обороту.
Зачастую в селах продукты питания населению предоставляют индивидуальные предприниматели, а им запрещено покупать лицензию на продажу алкоголя.
Предложение разрешить продажу алкоголя через «Почту России» возникло на фоне новостей о запланированном на 2023 год эксперименте по легализации онлайн-продажи российского вина.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться