Законы

← Обратно к новостям
04 июня 2020, 11:34

Пивовары просят Мишустина ввести мораторий на снижение доли солода в пиве

Пивовары просят Мишустина ввести мораторий на снижение доли солода в пиве

Российские пивовары просят правительство перенести срок вступления в силу техрегламента ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции» из-за необходимости доработки ряда определений. Соответствующее письмо за подписью сразу нескольких объединений пивоваров и производителей солода было направлено премьер-министру Михаилу Мишустину.

9 января 2021 года должен вступить в силу техрегламент ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции». В этом документе для пива увеличен верхний предел допустимой замены солода с сегодняшних 20% до 50%. В письме подчёркивается, что эта норма была принята при активном лоббировании транснациональных корпораций. Авторы письма считают, что вступление её в силу приведёт к резкому снижению качества и безопасности пива и негативно повлияет на развитие российского пивоварения и сельского хозяйства.

В частности, объёмы производства солода в России могут сократиться на 30%, что уменьшит посевные площади пивоваренного ячменя на 230 тысяч гектаров и оставит без работы минимум 30 тысяч человек. Российские производители пива, использующие до 100% солода, окажутся в неравных конкурентных условиях и могут быть вытеснены с рынка. Пострадает импортозамещение: вместо использования российского солода из российского зерна транснациональные производители будут наращивать импорт ферментных препаратов из стран санкционного давления.

Из-за снижения производства солода и закрытия пивоваренных предприятий снизятся налоговые отчисления. Также пострадает уровень качества и безопасность пива — в письме заявляется, что ферментные препараты несут серьёзную угрозу здоровью нации. Пивовары просят Мишустина установить мораторий на вступление в силу техрегламента на территории России и инициировать процесс изменений в документе

Письмо подписали председатель совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман, председатель комиссии по производству и обороту слабоалкогольных напитков брожения «ОПОРЫ России» Алексей Небольсин, председатель правления НСППиН Елена Цветкова, председатель Союза пивоваров Южного Урала Илья Ройтенберг, президент ассоциации Craft Depot Алексей Аксель, президент Союза участников пивной торговли Николай Желагин. Также поддержали обращение производители солода — «Авангард Агро», «Грейнрус», «Суффле», «Балтийский солод», «Ностерс».

Ранее с аналогичным письмом Союз российских пивоваров обратился в Минфин. Там заявили, что решение может быть принято только на уровне Евразийской экономической комиссии.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 1

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
Павел (nuBO.ru)
05июня2020, 09:55

Не, ну это что-то с чем-то...
Всё наши пивовары плачутся, что правительство де наше только и делает, что запрещает да непущает и житья никакого не даёт... И вот, впервые за столько лет, хоть какое-то послабление вышло - теперь, в связи с вступлением в силу нового техрегламента ЕАЭС "О безопасности алкогольной продукции" можно больше лОжить в пиво несоложёнки да сахара и писать при этом - что это пиво, а не "пивной напиток"! Так сразу наши пивовары (ну НСППиН ещё понятно, но ведь даже и Craft Depot в придачу!) начали Мишустина уламывать, что де нельзя нам самим решать что в пиво лОжить, это же дело государя-Амператора ограничить нас в выборе сырья! Так что давайте срочно нас опять - запрещать и непущать! Это в бельгиях всяких что хочУт, то в пиво и лОжУт, а у нас в Рассее - нескрепно такое вытворять! А то такого дурного да вредного пива наварим, что ого-го! - весь народ потравим (особливо наварят монстры всякие - транснациональные - чур меня!). И ячменя теперь меньше вырастим и солодовни у нас разорятся, в общем всё пивоварение наше прахом пойдёт - хотя единственно что реально изменится - на некоторых сортах пива, на контрэтикетке, очень мелкими буквами, теперь будет написано не "пивной напиток", а "пиво" - и это всё! (ведь и сейчас - всю эту гадкую несоложёнку с сахаром можно лОжить, только не забудь на контрэтикетке потом вместо "пиво" - "пивной напиток" написать)...
И вообще, господа пивовары - ежели вам только и хочется, чтобы государь-Амператор за вас всё решал - и сколько вам ячки в пиво лОжить, да почём минимально ваше пиво продавать, так почему же вам не нравится, когда тотже государь решает - как и сколько с вас шерсти стричь? Если уж вам так хочется, чтоб всё за вас решали, может также пусть за вас решают и как ваши карманы обчистить? Или всё таки может стоит побороться за нечто другое, чтоб например вывели пиво из категории алкогольных напитков и поотменяли весь тот маразм который из-за этого наворотили? Может уже пора, как в старом еврейском анекдоте, решить - или крестик снять или трусы одеть (надеть)?
Ну и мою историческую статейку вам в придачу, всё про те же несоложёнку да сахар, что в пивко ещё советское лОжили - http://nubo.ru/pavel_egorov/nosolod.html

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Бегать, жать и пить: как совместить пиво и спорт