RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Правительство Турции обсуждает значительное повышение акцизов на пиво с июля, которое может полностью уничтожить пивной рынок в стране. Об этом предупредил глава ассоциации алкогольных ретейлеров Озгюр Айбаш.
«Идёт обсуждение повышения в диапазоне от 17 до 23 процентов. Я надеюсь, этого не случится, иначе пивная культура уйдёт в историю», — написал он в своём твиттере. Айбаш добавил, что запланировано повышение стоимости и других алкогольных напитков. Также на 2-3 лиры подорожают сигареты.
Стоимость самой дешёвой бутылки пива в Турции в начале года составляла 13 лир (около 110 рублей). Минимальная зарплата в стране составляет 2826 лир (около 24 тысяч рублей), или примерно шесть бутылок пива в день.
Акцизы на алкоголь в Турции повышают дважды в год на размер инфляции. В начале января ставки уже повысили на 17,1%. Инфляция цен производителей ускоряется: в апреле она составила 35,7%, в мае — уже 38,3%.
В конце апреля правительство временно запретило продажу алкоголя в связи с локдауном, введённым из-за рекордного роста заболеваемости коронавирусом.
В мае местные СМИ сообщали об обсуждаемых ужесточениях регулирования продажи алкоголя. Планируется дать губернаторам провинций и полиции право выдавать и отзывать лицензии на продажу алкоголя. Местные власти должны будут при выдаче лицензии получать согласование полиции. Также при губернаторах провинций планируется создать специальные комитеты, которые будут определять местоположение питейных заведений и часы их работы.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться