Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямО внеплановых проверках в сфере продажи алкоголя предлагают не уведомлять

Брянская облдума внесла в Госдуму законопроект № 594595-8 с предложениями о расширении полномочий регионов в сфере регионального контроля продажи алкоголя.
В пояснительной записке авторы законопроекта отмечают несистемность и разрозненность ведения надзора в разных регионах и предлагают внести в 171-й закон соответствующие изменения.
Законопроект предлагает учитывать предложения регионов при разработке типовых индикаторов рисков нарушения обязательных требований и регулярно их пересматривать с учётом практики применения. Контролируемых лиц предлагается не уведомлять о начале проведения внеплановой выездной проверки в рамках регионального контроля.
В случае выявления нарушений в ходе мониторинга (если не требуется изъятие продукции из незаконного оборота) предлагается направлять предписание об устранении выявленных нарушений, исполнение которого будет контролироваться в удалённом режиме.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться