Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямНовый закон на продажу алкоголя в Подмосковье затронет более 1500 объектов

Более 1500 объектов, расположенных в многоквартирных домах, затронут новые ограничения на торговлю спиртным. Об этом с изданием Shopper's поделился представитель Минсельхозпрода Московской области.
Напомним, принят закон, запрещающий с 1 сентября 2025 года в Подмосковье продавать алкоголь с 23 до 8 часов в объектах общепита, расположенных на территории многоквартирных домов и прилегающих к ним территориях, за исключением ресторанов.
При этом ограничения распространяются на все категории алкомаркетов вне зависимости от крепости реализуемого алкоголя.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Закон ради закона. В моем доме два алкомаркета с выходом на улицу, напротив еще 2 - они как работали до 23, так и будут. Ради чего эта имитация деятельности? Чтобы убить чей-то бизнес, не глядя закрыть небольшие бары в спальных районах, где знакомые люди приходят, общаются и отдыхают? Лично хожу в одно из таких заведений, стоимость пива и ассортимент не позволяют там сидеть и пить маргиналам, жители дома - сами клиенты, на улице никто не пьет, а бар звукоизолирован. НО он площадью 45кв.м и попадает под закрытие!!! При этом напротив останется вполне рабочий КБ с алкашней у двери и горами мусора вокруг.
Вы забыли упомянуть самое важное! Закон касается не только наливаек и алкомаркетов, но и приличных заведений, с площадью меньше 50 кв метров. Пострадают множество маленьких пабов с развитой культурой, дорогими сортами пива. Куда приходят интеллегентные люди! А вот магазины с пивом все как работали так и будт работать с утраи до 23 часов, хоть и в жилых домах находятся, зато до дороги меньше 30 метров, ну полнейшая чушь! Магазины-наливайки и алкомаркеты продолжат спаивать людей без всякой культуры. А авторские пабы меньше 50 кв метров должны будут закрыться себе в убыток??? Отмените этот закон, как в Питере!
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться