RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Более 1500 объектов, расположенных в многоквартирных домах, затронут новые ограничения на торговлю спиртным. Об этом с изданием Shopper's поделился представитель Минсельхозпрода Московской области.
Напомним, принят закон, запрещающий с 1 сентября 2025 года в Подмосковье продавать алкоголь с 23 до 8 часов в объектах общепита, расположенных на территории многоквартирных домов и прилегающих к ним территориях, за исключением ресторанов.
При этом ограничения распространяются на все категории алкомаркетов вне зависимости от крепости реализуемого алкоголя.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Закон ради закона. В моем доме два алкомаркета с выходом на улицу, напротив еще 2 - они как работали до 23, так и будут. Ради чего эта имитация деятельности? Чтобы убить чей-то бизнес, не глядя закрыть небольшие бары в спальных районах, где знакомые люди приходят, общаются и отдыхают? Лично хожу в одно из таких заведений, стоимость пива и ассортимент не позволяют там сидеть и пить маргиналам, жители дома - сами клиенты, на улице никто не пьет, а бар звукоизолирован. НО он площадью 45кв.м и попадает под закрытие!!! При этом напротив останется вполне рабочий КБ с алкашней у двери и горами мусора вокруг.
Вы забыли упомянуть самое важное! Закон касается не только наливаек и алкомаркетов, но и приличных заведений, с площадью меньше 50 кв метров. Пострадают множество маленьких пабов с развитой культурой, дорогими сортами пива. Куда приходят интеллегентные люди! А вот магазины с пивом все как работали так и будт работать с утраи до 23 часов, хоть и в жилых домах находятся, зато до дороги меньше 30 метров, ну полнейшая чушь! Магазины-наливайки и алкомаркеты продолжат спаивать людей без всякой культуры. А авторские пабы меньше 50 кв метров должны будут закрыться себе в убыток??? Отмените этот закон, как в Питере!
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться