Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямНижегородское заксобрание внесёт поправки к законопроекту о «наливайках» для защиты туристической привлекательности

Комитет по экономике, промышленности, поддержке предпринимательства, торговли и туризма Заксобрания Нижегородской области подготовил свои поправки к принятому в первом чтении законопроекту об ограничении продажи алкоголя в барах в жилых домах — депутаты предлагают увязать ограничения с местоположением, временем года и другими факторами.
Нижегородские парламентарии предлагают предоставить возможность субъектам РФ, наряду с ограничениями времени, устанавливать также ограничения условий розничной продажи алкоголя в заведениях в жилых домах.
— В ходе обсуждения в Госдуме возникал ряд вопросов о необходимости установления и иных способов ограничения дельности таких заведений. Поэтому наш комитет подготовил ряд поправок. Основная идея — дать регионам возможность вводить ограничения, связанные не только с временем торговли, но и с иными обстоятельствами — местоположением, временем года и другими. Важно не нанести ущерб туристическому бизнесу, но при этом соблюсти интересы жителей, которым мешает работа «наливаек», — пояснил заместитель председателя комитета Николай Упирвицкий.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться