Законы
← Обратно к новостямНабережные Челны предлагают ввести лицензирование производства пива

Городской совет Набережных Челнов намерен внести в парламент Татарстана законопроект с поправками в федеральный закон, касающимися введения лицензирования производства пива.
Отнести к лицензируемым видам деятельности планируется производство пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи. В случае одобрения инициативы Госсоветом Татарстана её планируется внести в Госдуму.
В мэрии Набережных Челнов пояснили изданию KazanFirst, что «в настоящее время проект находится в стадии разработки» и «после внесения исполнительным комитетом проекта закона на рассмотрение городского совета будут даны пояснения».
Набережные Челны не первый раз выступают с инициативами по ужесточению требований к продаже пива. В городе введены более строгие меры для заведений общественного питания — минимум 100 «квадратов» площади зала обслуживания против 50 в других городах республики. Депутаты «Единой России» из Набережных Челнов хотели добиться запрета продажи пива в расположенных в многоквартирных домах магазинах площадью менее 100 кв. м. Предполагалось, что запрет будет касаться только «монопрофильных муниципальных образований (моногородов) с численностью населения свыше 500 тыс. Человек», то есть только Набережных Челнов. Инициативу раскритиковала Госалкогольинспекция, которая заявила, что предлагаемые изменения «несвоевременны и нецелесообразны». Также мэр города выступал с инициативой о полном запрете продажи алкоголя в жилых домах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться