Законы
← Обратно к новостямМинздрав поддерживает все ограничения продажи алкоголя в новогодние каникулы

Министерство здравоохранения поддерживает все ограничения продажи алкогольной продукции в период новогодних праздников и считает, что это способствует сокращению заболеваемости и смертности.
— Минздрав России поддерживает все ограничения продажи алкогольной продукции в длинные новогодние праздники. Мы наблюдаем сейчас в тех регионах, где есть ограничения, снижение показателей общей первичной заболеваемости. И мы впервые видим снижение смертности населения по определенным группам алкогольно-ассоциированных заболеваний. Мы это изучаем и готовы будем доложить в ближайшей перспективе, как это работает на уровне популяции, — заявил директор департамента медицинской помощи детям, службы родовспоможения и общественного здоровья Минздрава РФ Рафаэль Шавалиев в ходе заседания межфракционной рабочей группы Госдумы по защите здоровья граждан от алкогольной, наркотической и табачной угроз.
Среди регионов, где продажа алкоголя в новогодние праздники ограничивается, — Башкортостан, Бурятия, Тува.
Представитель Минздрава отметил важность раннего выявления и начала лечения алкогольной зависимости.
— Борьба с потреблением алкоголя не должна становиться борьбой с людьми, которые зависимы: их надо находить и лечить. И самое главное, повлиять можно, как говорят все наркологи и эксперты, в первые 30 дней злоупотребления, формирования зависимости. Если мы успеваем — мы работаем, если не успеваем и уже зависимость наступает, то нам очень сложно повлиять на такие вопросы, — пояснил Шавалиев.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться