Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинпромторг уточнил сроки запрета продажи пива в случае признания разрешительных документов недействительными

Минпромторг подготовил проект постановления правительства, уточняющий случаи, когда продажа маркированных товаров будет запрещена на основании информации из системы маркировки.
Согласно проекту Постановления Правительства РФ «О внесении изменений в Постановление Правительства Российской Федерации от 21 ноября 2023 г. № 1944», вносится уточнение, что для пива и пивных напитков, введённых в оборот после 1 сентября 2025 года, в отношении которых в системе есть сведения о признании разрешительных документов недействительными решением органов контроля за соблюдением требований технических регламентов, вводится запрет продажи на основании сведений, полученных из системы в режиме реального времени, с 1 марта 2026 года.
Кроме того, проект приводит в соответствие сроки начала действия запретов на кассе для безалкогольных напитков, квасов и соков в соответствие со сроками из постановления № 887, утверждающего правила маркировки таких напитков. Также устанавливается требование запрета продажи никотинсодержащей продукции ниже минимальной цены или при недействительных разрешительных документах с 1 марта 2026 года.
Исключается требование к продавцам о фиксации и хранении в течение не менее трех месяцев информации о каждом обращении в систему и его результате. Для упрощения идентификации продавца вводится требование осуществления запроса на онлайн-проверку проверяемого кода маркировки, сформированного фискальным накопителем и направленного через ККТ. Это позволит однозначно идентифицировать продавца через зарегистрированный в налоговой фискальный накопитель.
Вступление поправок в силу планируется спустя 30 дней после официального опубликования.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться