Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинпромторг спроектировал систему контроля за оборотом метанола

Минпромторг предложил создать систему контроля за оборотом метанола в России. Уведомление о разработке проекта закона «О государственном регулировании производства и оборота метанола и отдельных видов метанолсодержащей продукции» размещено на портале проектов нормативных правовых актов.
Закон готовится по поручению президента для формирования системы госрегулирования оборота метанола, предотвращения ущерба жизни или здоровью граждан, окружающей среде, указывают разработчики.
В частности, предполагается создать реестр производителей и участников оборота метанола и метанолсодержащих жидкостей, учитывать и декларировать все операции с ними. Это позволит создать систему учета данного вида продукции по всей цепочке, аналогичную действующей в сфере этилового спирта, пояснил Минпромторг.
Минпромторг указывает, что оборот метанола уже ограничен соответствующими нормативно-правовыми актами, но порядок реализации контрольно-надзорных функций в данной сфере должным образом не регламентирован, и принятых мер недостаточно для создания системы, исключающей бесконтрольный оборот метанола и его выбытие во владение неустановленных лиц, в том числе физических. При этом в силу схожести по цвету, консистенции и запаху метанола и этилового спирта существует риск отравления.
Предполагается, что новая система заработает в сентябре 2024 года.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться