Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямМинфин хочет отменить отдельную выкладку вин, оформленных по старым законам

Минфин подготовил проект федерального закона, который может отменить требование по раздельной выкладке винодельческой продукции, оформленной по старым и новым правилам. Если закон примут, остатки товаров, которые не соответствуют требованиям ФЗ № 345, можно будет распродавать вместе с остальной продукцией, оформленной в соответствии с последними требованиями.
Напомним, Минсельхоз продлил мораторий на действие ФЗ № 345 до 1 марта. Изначально предполагалось, что мораторий будет действовать до 31 декабря 2021 года, но производители и импортеры вин начали массово жаловаться на то, что не успели продать остатки продукции, оформленной по старым требованиям. Поэтому участникам рынка разрешили сбыть остатки с соблюдением двух условий. Производители должны нанести на каждую бутылку специальную наклейку (её внешний вид сейчас разрабатывается). Кроме того, вина, отмеченные наклейками, необходимо продавать отдельно.
Сейчас Минфин размышляет над тем, чтобы отменить последнее требование, ведь никакого смысла для потребителя в раздельной выкладке продукции нет. Росалкогольрегулирование поддерживает эту идею.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться