Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинфин разъяснил, могут ли отели с безлимитным алкоголем применять нулевой НДС

Министерство финансов в письме № 03-07-11/123518 от 20.12.2023 ответило на вопрос, могут ли гостиницы, работающие по системе «Всё включено», пользоваться ставкой НДС в размере 0%.
Услуги по предоставлению мест для временного проживания с 1 июля 2022 года облагаются НДС по ставке 0%. С 30 июня 2023 года действует национальный стандарт «Туризм и сопутствующие услуги. Услуги средств размещения "Все включено" и "Ультра все включено". Общие требования», согласно которому гостиницы, работающие в этих форматах, должны неограниченно предлагать российские алкогольные напитки за обедом и ужином, а также в точке дополнительного питания.
Минфин разъяснил, что в таком случае налоговая база по НДС, к которой применяется налоговая ставка в размере 0%, определяется исходя из стоимости временного проживания и услуг, в том числе услуг питания.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться