Законы
← Обратно к новостямМинфин разъяснил, когда напиток с добавлением сока будет считаться подакцизным

В письме от 18.01.2023 № 03-13-06/3182 Минфин уточнил, когда за сахаросодержащие напитки, не являющиеся сокосодержащими, но изготовленные с добавлением сока, необходимо будет уплачивать акциз на сладкие напитки.
Минфин напомнил, что сахаросодержащими признаются напитки (кроме изготовленных в общепите), в состав которых в качестве компонентов входят сахар (глюкоза, фруктоза, сахароза, декстроза, мальтоза, лактоза) и (или) сироп с сахаром, и (или) мед и количество углеводов в пищевой ценности которых составляет более 5 граммов на 100 мл напитка. При этом объемная доля этилового спирта в указанных напитках не должна превышать 1,2%.
Не признаются сахаросодержащими:
- специализированная, обогащенная пищевая продукция;
- алкогольная продукция, квас;
- соки, сокосодержащие напитки, нектары, морсы, сиропы, молоко, молочная продукция, кисели и напитки на растительной основе.
Техрегламент ТС на соковую продукцию из фруктов и овощей называет фруктовым или овощным сокосодержащим напитком жидкий несброженный пищевой продукт, который произведен путем смешивания сока или фруктового/овощного пюре с питьевой водой, в котором сока/пюре содержится не менее 10% (не менее 5%, если используется сок лимона или лайма).
Таким образом, напиток, не являющийся сокосодержащим, изготовленный с добавлением сока, содержащий сахар и пищевая ценность которого составляет более 5 граммов на 100 мл напитка, будет являться подакцизным сахаросодержащим напитком.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться