Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинфин: проверки на алкогольном рынке будут проводить на основе риск-ориентированного подхода

Росалкогольрегулирование в рамках моратория на проверки будет контролировать производство и оборот алкоголя в соответствии с риск-ориентированным подходом. Об этом заявил Минфин.
Министерство подчеркнуло, что вместе с РАР оно продолжит в полном объёме обеспечивать исполнение поручений президента и премьер-министра. В условиях моратория на проверки РАР будет осуществлять государственный контроль на основе риск-ориентированного подхода с применением индикаторов риска правонарушений. Это позволит оптимально оценивать риски нарушений, не повышая административную нагрузку.
Ранее СМИ сообщили, что РАР поддержало предложение об отмене моратория на внеплановые проверки в сфере алкоголя. Об этом говорится в письме РАР в Минэкономразвития в ответ на обращение главы фракции Госдумы «Справедливая Россия - За правду» Сергея Миронова и депутата Яны Лантратовой. «Росалкогольрегулирование поддерживает инициативу по необходимости отмены моратория на внеплановые проверки и другие контрольные (надзорные) мероприятия в сфере производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции», — говорится в письме.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться