Законы
← Обратно к новостямМинфин: приказ о новых индикаторах риска направлен на регистрацию в Минюст

Минфин России подготовил новые индикаторы риска для контроля за оборотом спирта и уже направил на государственную регистрацию в Минюст.
В Минфине сообщили, что новый приказ уточняет действующие индикаторы риска, утвержденные приказом Минфина России от 15.11.2021 № 176н, и вводит новые, которые будут применяться при контроле за использованием спирта для непищевой продукции, фармсубстанции этанола, а также за производством и оборотом спиртосодержащих лекарств. Также в перечень включается индикатор для контроля качества и безопасности ввозимых в Россию, в том числе из ЕАЭС, коньячных дистиллятов.
Ранее вице-премьер – глава аппарата правительства Дмитрий Григоренко уточнил в ответе на вопросы депутатов Госдумы, что число индикаторов риска будет увеличено с 11 до 18. Также подготовлены дополнительные индикаторы для проверок на пивном рынке — фиксация в ЕГАИС за год производства в объёме менее 70% от мощности; производство пивных напитков, если объём производства пива составляет менее 40% от объёма производства напитков; расхождение между данными ЕГАИС и системы маркировки более чем на 10%.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться