Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинфин предлагает повысить акцизы на алкоголь на 5%

Минфин предложил проиндексировать акцизы на 5% вместо запланированного роста на 4%. Внеочередной рост коснётся крепкого алкоголя, слабоалкогольной продукции и вина, но не затронет пиво.
Об этом пишет РБК со ссылкой на проект поправок правительства ко второму чтению законопроекта с изменениями в Налоговый кодекс, принятого Госдумой в первом чтении 20 июня. Законопроект был одобрен на заседании комиссии правительства по законопроектной деятельности.
Согласно действующей редакции Налогового кодекса, акцизы на крепкий алкоголь предполагалось проиндексировать в 2024 году на 4%, до 638 рублей за литр. Однако теперь предлагается индексация на 5%, до 643 рублей за литр. В 2025 году индексация опять вернется к уровню 4% — акциз составит 669 рублей.
Ставка акциза на слабоалкогольную продукцию будет проиндексирована в 2024 году на 5% и составит 514 рублей за литр вместо 510 рублей. Акциз на вино в 2024-м также предлагается увеличить на 5%, до 36 рублей за литр.
Без изменений осталась запланированная индексация акцизов для пива, сидра, пуаре, медовухи, игристого вина и российского шампанского. Акциз на пиво в 2024 году составит 26 рублей за литр, в 2025 — 27 рублей.
Кроме того, на 5% вместо 4% вырастет акциз на сигареты, папиросы и сигары, а на жидкости для электронных систем доставки никотина индексация останется прежней.
В октябре 2022 года в Минфине заявляли о планах пополнить федеральный бюджет на 100 млрд рублей за счет увеличения общего объема поступлений от табачных акцизов благодаря повышению собираемости и улучшению администрирования.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться