Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямМинфин планирует летом внести законопроект о реестре

Как пишет «Интерфакс», Министерство финансов планирует в ближайшее время направить на рассмотрение правительства законопроект о реестре производителей пива.
— Мы надеемся летом внести законопроект в правительство. Если правительство поддержит, то с 2020 года закон должен заработать, — заявил журналистам директор департамента налоговой и таможенной политики Минфина Алексей Сазанов.
По его словам, требования документа, подготовленного депутатом Госдумы Ильдаром Гильмутдиновым, будут смягчены – в частности, автоматически в реестр будут включать уже работающих производителей.
— Те, кто производят, автоматически попадут в этот реестр, если будет принято решение о том, что такой законопроект у нас поддержат. Они сейчас уже о своем оборудовании информируют РАР, и у них эта информация о производителях есть. Соответственно, те, кто информировали РАР о своем оборудовании, они автоматом попадают в реестр. Для них не будет никакой новой системы, — пояснил Сазанов.
При этом, по его словам, реестр и лицензирование — это разные вещи.
— Реестр пивоваров своей целью имеет то, что мы должны просто видеть всех производителей, потому что именно производители уплачивают акциз. Средние, мелкие крупные — они все должны как производители уплачивать акциз, это их обязанность, — отметил представитель Минфина. Он уточнил, что министерство не хочет контролировать технологию производства пива или соблюдение ГОСТов.
— Всё, что мы хотим — хотим видеть производителей, хотим быть уверенными в том, что все пиво, которое они производят, они проводят по счётчикам, декларируют, чтобы в полном объёме был уплачен акциз.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться