Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинфин не планирует дополнительно повышать пошлины на вино из недружественных стран

Дополнительное повышение пошлин на ввоз вина из недружественных стран не планируется, рассказал замминистра финансов Алексей Сазанов.
— Нет, такой вопрос не обсуждался, в Минфине точно, — ответил Сазанов на соответствующий вопрос журналистов.
Пошлины в размере 20%, но не менее 1,5 доллара за литр, против прежних 12%, ввели на продукцию недружественных стран с августа до конца 2023 года. Отечественные виноделы высказываются за продление пошлин на 2024 год. Минсельхоз это предложение поддерживает, заявил в середине октября на Российском винодельческом форуме министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев.
По данным ФТС, озвученным на форуме, в августе-октябре в виде пошлин за ввоз вина из недружественных стран было собрано 8,4 млрд рублей, что в 3,5 раза больше, чем годом ранее. При этом в объёмном выражении импорт из этих стран сократился на 38%, до 93 тыс. тонн со 151 тыс. тонн годом ранее.
Кроме того, с 1 мая 2024 года акцизы на вино вырастут с 36 до 108 рублей за литр. Аналогичный рост предусмотрен для винных напитков и игристых вин. Российским виноделам при этом будут компенсировать повышение в виде возвратного акциза.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться