Липецкие власти нашли нарушения в 157 пивных заведениях

10 сентября 2019 года липецкие власти обсудили работу заведений по продаже пива и другого алкоголя. Необходимость этого вызвана тем, что из 404 заведений в городе 157 работают с явными нарушениями.

При проверке пивных было составлено 136 административных протоколов и 17 заведений закрыты. Кроме того, 22 бывших пивных магазина теперь продают продукты питания.

В первую очередь, жителей и власть волнует продажа пива на первых этажах многоэтажек. Поэтому не исключено, что это приведет к полному их запрету, за исключением мест общественного питания. Для того, чтобы это сделать, необходимо внести изменения в федеральное законодательство и разработать единый стандарт для таких заведений:

— Проблема продажи пивных напитков в многоэтажках волнует местное население. Важно внести в законодательство проект, в соответствии с которым данный вопрос должен быть решен. Сегодня он не имеет отклика от правоохранительных органов, несмотря на то, что эта проблема связана со здоровьем людей, — говорит врио главы Липецкой области Игорь Артамонов.

Смотрите также

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

29.08.2018

Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

Рецепты Стили Редкий стиль Великобритания История пива