Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямЛицензии на производство и оборот алкоголя автоматически продляются на год

Правительство России продлило действие лицензий, в том числе на производство и оборот алкоголя, на год вперед. Кроме того, в 2022 году их можно будет получить или переоформить по упрощенной процедуре. Такое постановление подписал российский премьер Михаил Мишустин.
Мера нужна, чтобы снизить нагрузку на бизнес и поддержать его в условиях санкций. Она распространяется на 120 видов лицензий в области сельского хозяйства, промышленности, услуг связи, такси и других. На 12 месяцев продлеваются истекающие в период до 31 декабря 2022 года лицензии на производство и оборот алкоголя, в том числе на розничную продажу и розничную продажу при оказании услуг общественного питания.
Также предпринимателям разрешат на 12 месяцев отложить прохождение соответствия выпускаемой продукции. Кроме того, госорганы теперь смогут рассматривать заявления о выдаче лицензий в более быстром темпе и сократить перечень документов, необходимых для лицензирования.
— Мы понимаем масштаб трансформации, которую предстоит пройти нашей экономике, для того чтобы стать ещё более крепкой. Базовым принципом экономического реагирования останется максимальная свобода хозяйственной деятельности внутри страны, минимизация регулирования и контроля и, конечно, поддержка бизнеса — от микропредприятий до крупнейших компаний, —отметил Михаил Мишустин в своем выступлении на совещании у президента с членами Правительства 10 марта.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться