Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямКомитет Госдумы по региональной политике поддержал законопроект о праве регионов ограничивать время продажи алкоголя в барах в жилых домах

Комитет Госдумы по региональной политике и местному самоуправлению поддержал законопроект о предоставлении регионам права устанавливать ограничения времени продажи алкоголя при оказании услуг общественного питания в заведениях, расположенных в жилых домах.
По мнению членов комитета, сокращение времени продажи алкоголя в точках общепита, расположенных в жилых домах или рядом, может снизить объемы потребления алкоголя и уровень преступности, а также обеспечить тишину и покой для жителей.
Однако комитет напомнил, что дополнительные требования по соблюдению покоя и тишины могут быть установлены субъектами Федерации и муниципальными образованиями в рамках статей 11 и 12 Закона «Об основах системы профилактики правонарушений в Российской Федерации». Также статьей 55 Закона «O санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» предусмотрено, что за нарушение санитарного законодательства устанавливается дисциплинарная, административная и уголовная ответственность.
Также комитет в своём отзыве подчёркивает, что в материалах к законопроекту не указывается степень влияния предлагаемых ограничений на деятельность малого и среднего бизнеса.
Председатель комитета по региональной политике Алексей Диденко подчеркнул, что комитет и фракция ЛДПР поддержат принятие законопроекта в первом чтении.
— Решающую роль здесь должны сыграть представители исполнительной власти. Закон существенно отличается от предыдущих региональных инициатив, он более комплексный, поэтому мы не видим оснований не принимать и не поддерживать, — заключил Диденко.
Помимо возможности ограничивать время продажи алкоголя в заведениях в многоквартирных домах, согласно законопроекту № 483486-8, субъектам Федерации предлагают дать право запрещать продажу пива в розницу и при оказании услуг общественного питания в одном месте, а также устанавливать ограничение по видам объектов общественного питания, которые смогут продавать пиво (только рестораны, бары, кафе, буфеты). Ответственным за законопроект является комитет Госдумы по экономической политике.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться