Количество индикаторов риска для контроля за алкогольным рынком увеличат с 11 до 18

Для улучшения контроля за рынком алкоголя количество индикаторов риска на федеральном уровне планируется увеличить с 11 до 18.

Как пишут «Ведомости» со ссылкой на ответ вице-премьера — главы аппарата правительства Дмитрия Григоренко на вопросы депутатов к правительственному часу, уже подготовлен соответствующий проект.

Сегодня на фоне моратория на проведение плановых проверок до 2030 года в рамках риск-ориентированного подхода используются специальные показатели. Сегодня для алкоголя применяются 11 индикаторов риска. Минфин недавно предложил три дополнительных индикатора для проверок на пивном рынке — фиксация в ЕГАИС за год производства в объеме менее 70% от мощности; производство пивных напитков, если объём производства пива составляет менее 40% от объёма производства напитков; расхождение между данными ЕГАИС и системы маркировки более чем на 10%.

Также предлагаются показатели, направленные на контроль за спиртом (например изменение уровня при перевозке более чем на определённый показатель) и на контроль безопасности коньячных дистиллятов.

Смотрите также

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

29.08.2018

Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

Рецепты Стили Редкий стиль Великобритания История пива