Законы
← Обратно к новостям«Кажется, бухать надумали даже те, кто в рот капли не брал» — как в Тыве запретили алкоголь на майские

27 апреля столица Тывы Кызыл запретила продажу алкоголя в майские праздники — с 1 по 10 мая. Запрет распространялся только на столицу, но за ней последовали и другие города. При этом в республике алкоголь в принципе продается только до 15 часов, что в последний предпраздничный день вызвало большой ажиотаж в магазинах. В мэрии подтвердили, что из-за запрета люди начинают пить больше, но считают, что преступлений стало меньше. Profibeer публикует интервью «Московского комсомольца» с представительницей мэрии.
— Как горожане отнеслись к такой инициативе властей?
— В большинстве своем негативно. Вот давайте посмотрим, какие комментарии оставляют в соцсетях. На страничке мэрии Кызыла опубликовали пост о сухом законе заранее, еще 27 апреля, чтобы народ успел подготовиться. Ну да, смотрю, отклики отрицательные.
— Официально прошла новость, что сухой закон ввели только в Кызыле. Выходят, люди могут в других городах закупаться?
— На территории республики вряд ли удастся что-то купить. Муниципальные образования поступили аналогично Кызылу, тоже ввели запрет. Если кому-то очень надо, могут сгонять лишь в соседнюю Хакассию. Правда, путь не близкий.
— В последний день все местные жители побежали в магазин закупаться алкоголем?
— В пятницу только до 15:00 можно было успеть. В Тыве уже несколько лет продажа спиртного ограничена по часам — с 11 до 15:00. Конечно, перед майскими наблюдался ажиотаж в алкомаркетах, народ в очередях несколько дней провел. Мои знакомые волновались, что не успеют закупиться.
— В городе остались точки продажи нелегального алкоголя?
— Конечно, недобросовестные предприниматели пользуются запретом и продают из-под полы. Когда есть спрос, предложение всегда имеется. Но власти намерены пресекать подобные нарушения.
— Каким образом?
— Планируем проводить ежедневные рейды на протяжении всех майских праздников. При мэрии Кызыла работает отдел профилактики правонарушений, вот их сотрудники совместно с полицией будут проводить рейды. К тому же у нас налажена обратная связь с гражданами. Неравнодушные жители отправляют информацию на единую диспетчерскую службу и сообщают, где нелегально торгуют алкоголем.
— И часто неравнодушные граждане «стучат»?
— Сигналы поступают часто, мы оперативно выезжаем. К тому же, у нас существуют список злостных нарушителей, которые злоупотребляют алкоголем — этих товарищей будут держать на особом контроле на майские.
— Выходит, вашим сотрудникам не до праздников?
— Видимо, да.
— Кому принадлежит инициатива введения сухого закона?
— Наше правительство уже давно работает в этом направлении. Цель — снижение алкоголизации и пьяной преступности. По закону республики у нас всегда на праздники вводят сухой закон.
— Даже на Новый год?
— На Новый год люди тоже не могли купить спиртное. Обычная практика. Когда в прошлом году ввели локдаун, то алкоголь не продавали целый месяц.
— Известно, чем больше запретов, тем больше хочется их нарушать. Народ не стал еще сильнее пить?
— Такой эффект имеет место быть. Но статистика показала, что хотя бы преступлений стало меньше.
— Если разрешено продавать алкоголь в ресторанах, то люди могут оттуда выносить спиртное. Пришел посетитель, купил две бутылки водки и пошел домой...
— Вот вы сейчас подсказываете уловку для желающих выпить. Если напишете, то народ воспользуется советом. Так что не стоит пропагандировать. Надеюсь, что в барах, кафе и ресторанах тоже полиция проведет проверку, предупредят сотрудников питейных заведений, чтобы те следили за посетителями, которые должны на месте открыть и тут же распить.
— Как рестораторы намерены пополнять запасы алкоголя?
— За них не волнуйтесь, они заранее позаботились. Рестораторы привыкли, что власти постоянно вводят ограничения на продажу алкоголя.
— У вас в регионе так много пьют, что власти решили жестким образом бороться с пьянством?
— Проблема в регионе существует. Хромает культура пития.
Мнение сотрудников заведений и магазинов
— Мы на майские решили торговать только пивом. Официально не запрещено продавать другие напитки, но власти рекомендовали отказаться. Поэтому крепкий алкоголь наше начальство запретило на всякий случай. Иначе замучают проверками, найдут, к чему придраться, штрафы выпишут, — рассказывает бармен одного бара. — В магазинах последние дни паломничество за алкоголем наблюдалось. У моего друга скоро день рождения, так он три дня загружал машину бутылками, волновался, что не хватит.
В одном из алкомаркетов прокомментировали ситуацию в регионе: «В пятницу в магазине смели то, что годами стояло на полках. Алкоголь весь подчистую раскупили. Кажется, бухать надумали даже те, кто раньше в рот не брал».
«Не удивлюсь, если пить на майские будут больше именно из-за введения сухого закона. Запретный плод сладок. В магазинах на праздниках будет простой, выручки мы явно лишимся. Зачем было такое устраивать, ума не приложу. Кому надо, все равно найдет, что выпить».
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Когда уже дураков перестанут назначать на должности управленцев?
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться