Законы

← Обратно к новостям
10 декабря 2019, 14:49

Как прошла конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России»

Как прошла конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России»
фото: Павел Егоров

4 декабря в Москве прошла 6-я Всероссийская конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России», организованная Национальным союзом производителей пива и напитков. О чём говорили на конференции, Profibeer рассказали управляющий партнер пивоварни «ТАРКОС» Дмитрий Тарасевич и основатель и руководитель сети пивных магазинов «Беру выходной» Николай Желагин, а блогер Павел Егоров сделал фоторепортаж.

— Организуемый НСПП форум — пожалуй, единственное место, где пивовар может получить ответы на вопросы о своей деятельности и её регулировании. Я не знаю больше таких мероприятий, куда можно прийти и узнать ответы на актуальные вопросы в ведении РАР, Россельхознадзора, других ведомств, получить от них разъяснения. Это некий мостик между бизнесом и тем, что происходит в регуляторной деятельности. Многие этим пользуются — сесть было некуда. Информационная плотность была максимальная: начали раньше, закончили позже, докладов было более двадцати – это в полтора раза больше, чем обычно. Мало воды, много конкретики, много практических кейсов и разборов, много того, что нужно знать, — рассказал Николай Желагин.

— Очень хорошо, что вместе на одной конференции с пивоварами собрались чиновники разных ведомств, — рассуждает Дмитрий Тарасевич. — Обычно чиновники видят только свой фронт работ, требования, которые применяются к бизнесу по их профилю. И когда рассматриваются ограничения в рамках одной темы — например экологии — кажется, что в принципе требования к бизнесу сложные, но выполнимые. Но когда они на конференциях узнают, какие есть правила у других регуляторных органов, видят все требования к бизнесу в комплексе, получают прямую обратную связь от пивоваров, становится очевидно, что для малого бизнеса выполнить все требования государства практически невозможно.

Дмитрий Тарасевич, «ТАРКОС»

На форуме говорили о вопросах правоприменения, законодательных рисках, обсуждали, как дальше себя вести и сообща реагировать на законотворческие инициативы. Можно было получить ответы из первых уст регуляторных органов – РАР, ФАС, Россельхознадзора. И многие участники с удивлением узнали, как много есть требований, которые они обязаны выполнять, но даже не слышали о них. Это касается, например, покупки солода, продажи дробины и других экологических вопросов деятельности пивоваренной отрасли. Оказывается, с 1 января 2019 года мы должны вести пять форм отчетностей, о которых вообще никто не знает, а нарушения грозят существенными штрафами и даже закрытием предприятия. Есть система «Аргус», которой, оказывается, пивовары тоже должны пользоваться. Многих это шокировало.

Начальник управления автоматизированных информационных систем РАР Антон Гущанский рассказал о работе с Федеральным реестром алкогольной продукции — как он наполняется, как туда заводятся этикетки, робот это делает или человек, и если человек, то на что он обращает внимание. Он показал примеры этикеток и разобрал примеры ошибок, рассказал, в каких случаях РАР передаёт информацию в ФАС и Роспотребнадзор.

Елена Цветкова, НСПП
Игорь Бухаров, Федерация рестораторов и отельеров России
Ольга Аверьянова, «Московская пивоваренная компания»

— В общем, это была практическая конференция, на которой разбирали конкретные примеры из жизни, — отметил Николай Желагин. — Сегодня в России нет ничего подобного, и меня очень удивляет, почему туда не приезжают вообще все пивовары России. Даже для тех, кто очень сильно погружен в тему этого законодательного ужаса, некоторые моменты стали откровением. Я уже лет пять посещаю этот форум, и каждый раз происходит так, что если в этом году предупредили, что скоро за что-то будут наказывать, то в следующем году будет шквал вопросов о том, что делать, если уже наказывают.

Вячеслав Ветелев, LaBEERint
Денис Ковалев, Victory Art Brew

— В своем докладе я как раз описывал одну из угроз, — продолжает Желагин. — Со стороны общественных деятелей идёт атака на специализированную пивную розницу, и это очень серьезная угроза, потому что это критически важный канал реализации продукции для многих малых и средних пивоваров. К сожалению, есть предпосылки к тому, что он будет ликвидирован, несмотря на то, что это целая отдельная отрасль – 140 000 точек по стране. Я рассказывал, что это не псевдо-общепиты, рюмочные, ночные наливайки, как это представляет власть — это огромная отрасль с миллионом занятых, с большим количеством налогов, с поддержкой отечественного производителя. И сегодня над этой отраслью нависла большая угроза. Поэтому нам всем нужно объединиться. На базе НСПП было решено создать комиссию по торговле и разработать целевую программу, которая будет направлена на формирование положительного образа отрасли, донесения информации от общественности до местных и федеральных органов власти. Очень радует, что участники готовы вступать и работать, тратить своё время и деньги на то, чтобы предотвратить этот риск.

Дмитрий Тарасевич выступил с докладом о минимальной розничной цене на пиво. У этого инструментам есть и свои минусы, и свои плюсы. Но какое-то решение по этому вопросу уже назрело, ведь в сетевой рознице пиво уже систематически продает по цене ниже себестоимости. Такой подход разрушает рынки и вредит пивоваренной отрасли, в первую очередь малым и средним пивоварням, производящим качественный продукт с высокой себестоимостью. В Татарстане сейчас пилотируется проект по МРЦ, и он уже показал свою эффективность.

0 3843
Поделиться
Лица
Тарасевич Дмитрий Георгиевич

Шеф-пивовар пивоварни «ТАРКОС».

Желагин Николай Сергеевич

Основатель сети пивных супермаркетов «Царь-Пиво».

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 августа 2020
Фестиваль SVOIFEST 2020 (Сергиев Посад)

Фестиваль SVOIFEST 2020 пройдёт в Сергиевом Посаде 15-16 августа на той же площадке, что и обычно — ул. Шлякова, д. 3, за «Макдоналдсом».

20 августа 2020
Belgrade Beer Fest

Ежегодный фестиваль Belgrade Beer Fest пользуется большой популярностью благодаря широкому выбору сербского и зарубежного пива.

22 августа 2020
St. Petersburg Craft Event

22-23 августа в Санкт-Петербурге, в «Севкабель Порту», пройдёт фестиваль крафтовой культуры St. Petersburg Craft Event.

Лучшее
1 90025
Бегать, жать и пить: как совместить пиво и спорт