RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Временно закрывшаяся пивоварня Jaws добилась от РАР снятия ареста с 210 тонн пива. Об этом сообщил ведущий юрист группы правовых компаний «Интеллект-С» Михаил Хохолков. Подробности ситуации не раскрываются.
О приостановке производства по требованию РАР сообщили представители компании в конце марта, объяснив сложившуюся ситуацию «непредсказуемостью бюрократического тумана». Позже один из учредителей пивоварни Игорь Елсуков объяснил, что РАР пересчитало мощность основного технологического оборудования по новым правилам, действующим с 26 февраля, и решило, что объем произведенной продукции может быть в два раза больше.
Утром 3 апреля Jaws сообщила в своём инстаграме, что возобновляет работу после трёхнедельного простоя, хотя ещё «предстоит урегулировать некоторые формальности».
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться