Законы
← Обратно к новостямИмпортеры фруктового пива могут столкнуться с повышением пошлины в 8–16 раз и уплатой неустойки за три года

Василий Мищенко, директор по маркетингу компании СВАМ Групп прокомментировал для портала Profibeer ситуацию с приостановкой поставок Lindemans в Россию.
Напомним, компания SVAM Group сообщила о приостановке на неопределённый срок поставок ряда сортов бельгийской пивоварни Lindemans. Причиной стала переквалификация правительством этих сортов в категорию «напитки прочие сброженные». У этой категории ввозные пошлины в 8-16 раз больше, чем на ввоз «пива солодового».
— На текущий момент сложно комментировать решение ФТС, особенно пока идет судебный процесс, но звучит это решение сложно, я бы даже сказал абсурдно и по большому счету выводы таможни вырваны из контекста отдельных положений, — рассказывает Василий Мищенко. — Основная позиция таможни — добавление фруктового сока в пиво интерпретирует категорию как алкопопс или «напиток прочего брожения». У СВАМ Групп имеется твердая позиция и основания, которые подкреплены заключением ВНИИ Горбатова, мы находимся в плотном контакте с производителем, посольством Бельгии и HORAL (организация бельгийских пивоварен и блендерий, производящих ламбик — прим. ред.). Одно могу сказать точно, что сейчас рынок всего импортного фруктового пива может ожидать «таможенная ловушка» и перерасчет таможенной пошлины за 3 года, в виде штрафа, как произошло в нашем случае. Сложно судить, но похоже на большую акцию по увеличению собираемости налогов, суммы как вы понимаете колоссальные: пошлина на бутылку вырастает в 16 раз, на кегу — в 8 раз... На текущий момент мы продолжаем завоз некоторых позиций Lindemans, которые таможня все же признает пивом — фаро, гез, кюве рене. По остальным позициям мы имеем твердое намерение возобновить поставки в ближайшее время и не допустить необоснованного роста цен на Lindemans в России. К сожалению, в России не прецедентное право, но мы думаем и о наших коллегах по цеху и, надеюсь, эта практика будет полезна для всей отрасли.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться