Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямГосдума отклонила законопроект о запрете продажи алкоголя в общепите по решению схода граждан

Госдума отклонила законопроект № 120936-8, внесённый Госсобранием Якутии, с предложением разрешить субъектам Федерации запрещать продажу алкоголя в общепите на основании мнения жителей.
Законопроект предполагал предоставление региональным властям права вводить дополнительные ограничения продажи алкоголя в при оказании услуг общественного питания, вплоть до полного запрета, на основании решения представительного органа местного самоуправления — схода граждан.
В Якутии уже более 200 сёл стали «трезвыми» — там запрещена продажа алкоголя в магазинах, однако на заведения общественного питания запрет не распространяется, так как федеральный закон не даёт такой возможности. Авторы законопроекта ссылаются на многочисленные обращения жителей таких населённых пунктов, недовольных тем, что продажу алкоголя можно продолжать в кафе и барах.
Комитет по экономполитике в отзыве отметил, что субъекты Федерации имеют право ограничивать продажу алкоголя в заведениях в многоквартирных домах и на прилегающих территориях, однако предоставление возможности введения полного запрета может привести к нарушению системности правового регулирования. Комитет рекомендовал законопроект к отклонению, что и было сделано на пленарном заседании 6 апреля.
Кроме этого, Госдума отклонила и другие законопроекты, предлагающие передать регионам право ограничивать продажу алкоголя в общепите.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться