Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямГосдума отклонила законопроект о надписи «Алкоголь Вам враг!» на этикетке

Госдума отклонила законопроект № 195581-8, предлагающий сделать более заметными предупреждения на этикетке о вреде злоупотребления алкоголем.
Согласно законопроекту, предлагалось дополнить предупреждение о вреде злоупотребления алкоголем надписью «Алкоголь Вам враг!». Указание о противопоказанности алкоголя для отдельных категорий потребителей (несовершеннолетних, беременных и кормящих, лиц с заболеваниями нервной системы и внутренних органов, водителей) было предложено наносить в виде пиктограмм или рисунков, а также помещать предупреждающую надпись в рамку красного цвета с белым фоном прописными буквами чёрного цвета легкочитаемым шрифтом максимально крупного размера. Предупреждение должно было бы занимать не менее 20% этикетки.
Профильный комитет Госдумы в своём отзыве обратил внимание на то, что предлагаемые изменения вступают в противоречие с требованиями техрегламента об алкоголе, и требования, не включённые в техрегламент, не могут носить обязательный характер. К тому же в законопроекте не предусмотрены переходные положения и не определены правила продажи алкоголя, выпущенного до вступления закона в силу. Поэтому комитет рекомендовал законопроект к отклонению.
Аналогичную позицию высказал комитет по охране здоровья. Не поддержали законопроект Правовое управление Госдумы, а также правительство.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться