Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямГлэмпингам и кемпингам предлагают разрешить продажу алкоголя

Зампредседателя комитета Госдумы по туризму Сергей Кривоносов подготовил законопроект, регулирующий работу глэмпингов, кемпингов и других некапитальных отелей.
Законопроект предлагает ввести в законодательство понятие «модульного отеля» — это будут огороженные территории с контролируемым доступом и расположенными на них некапитальными строениями, где предоставляют услуги временного размещения и обеспечения временного проживания, то есть места для сна и отдыха, а также оказывают другие дополнительные услуги в сфере туризма.
Среди предлагаемых нововведений — предоставление возможности таким отелям получать лицензию на продажу алкоголя.
Кроме того, подобные отели смогут получать в долгосрочную аренду территории на землях сельхозназначения и лесного фонда, на особо охраняемых природных территориях с соблюдением необходимых требований. Для них создадут отдельные категории «звёздности» и будут вести перечень классифицированных отелей. Законопроект направлен на стимулирование развития внутреннего туризма.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться