Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямГлава ФАС анонсировал проверки соответствия пива зарубежным аналогам

Федеральная антимонопольная служба продолжит проверять соответствие поставляемого в Россию или производимого в РФ под иностранными брендами пива его зарубежным аналогам, заявил глава ведомства Игорь Артемьев в ходе встречи с членами Ассоциации европейского бизнеса, трансляция которой велась на сайте ФАС.
— Мы будем продолжать эти расследования на рынках пива и на других совершенно важных для потребительского рынка рынках. Мы не политизируем эту ситуацию, но мы требуем строжайшего исполнения технологий, если товар продается как оригинальный. Если это не оригинальный товар, если он какой-то другой, то так и должно быть указано на маркировке, — сказал Артемьев.
В 2019 году ФАС выдала предупреждение производителям шоколада и стиральных порошков из-за того, что их товары в России отличаются по составу, качеству и условиям использования от товаров под этими же брендами в странах Западной Европы. Проверки состава проводились совместно с Роспотребнадзором. По мнению ФАС, различия в составе продукции, выпускаемой международными производителями для разных рынков, нарушают требования закона «О защите конкуренции». Когда потребитель принимает решение о покупке товара, он при выборе между ним и товаром российского производства руководствуется глобальной репутацией бренда, сочла ФАС. Но если качество товаров таких производителей не соответствует европейским образцам, их преимущество перед другими производителями является необоснованным.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Насмешил))) И охота тебе травиться, тем, что транснационалы делают,(слово варят здесь неуместно), у нас??
Олег, объясните, пожалуйста, что значит "травиться" в вашем высказывании и что значит "делают", а не варят?
Всё очень просто Александр - Крушовице из Чехии, разительно отличается, от Крущовице, которую "изготавливают" , (к сожалению), у нас. Тоже самое и по остальным маркам. Есть ещё пример "Бланша" от Балтики..., как вы думаете, что входит в состав"Бланш"? Цедра Кюрасао, кориандр? Фи, какая пошлость! Лимонная кислота и Бланш готов.
Поэтому язык не поворачивается назвать - это сваренным пивом, скорее сварганенным.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться