Законы
← Обратно к новостямЕЭК может обязать производителей раскрывать ТУ

Производителей в странах ЕАЭС могут обязать раскрывать технические условия (ТУ) и стандарты организации (СТО), по которым изготавливается пищевая продукция.
Как пишут «Известия», подобная инициатива рассматривается на площадке Евразийской экономической комиссии. По предложению белорусского Госстандарта ЕЭК рассматривает идею обязательства производителей указывать на упаковке продукции данные о документе, в соответствии с которым она произведена и может быть идентифицирована. Соответствующие поправки предлагается внести в техрегламент «Пищевая продукция в части ее маркировки». Таким образом производители продуктов и напитков должны будут публиковать свои ТУ и СТО. Сегодня эти документы должны регистрироваться в Роспотребнадзоре, но могут оставаться непубличными.
В Роспотребнадзоре подтвердили, что соответствующие изменения в техрегламент обсуждаются на площадке ЕЭК. Если норма будет принята, покупатели смогут понять, на основе каких документов изготовлена продукция, и смогут ознакомиться с ними. В «Руспродсоюзе» меж тем напомнили, что ТУ и СТО — интеллектуальная собственность предприятий, и чаще всего они относятся к коммерческой тайне и намеренно не публикуются открыто. Поэтому не совсем понятно, как будет реализована предложенная на площадке ЕЭК норма.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться