RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
На площадке «Деловой России» прошло обсуждение вопроса о возможности расширения эксперимента по дистанционной продаже алкоголя в России.
В обсуждении приняли участие представители производителей вина, розницы, маркетплейсов, отраслевых ассоциаций и законодательных органов. Провел дискуссию президент «Деловой России» и «Абрау-Дюрсо» Павел Титов.
Эксперимент по продаже российского вина онлайн с участием «Почты России» планировалось начать ещё в 2021 году, но на данный момент он отложен как минимум до конца 2023 года. Участники дискуссии подчеркнули, что нужно поскорее запустить эксперимент и расширить число его участников, что позволит создать оптимальные условия для целей и результатов эксперимента, а также открыть новый и эффективный канал продаж российского вина.
— Два года — это очень долго. Надо запускать пилотный проект по онлайн-продаже российского вина, и как можно скорее набираться уже плохого или хорошего опыта, — резюмировал Павел Титов.
— Все экономические, политические, социальные и регуляторные аргументы говорят, что это нужно делать быстрее, — добавил управляющий директор OZON Сергей Беляков.
Заместитель председателя «Деловой России» Антон Данилов-Данильян подчеркнул, что нужно «тщательно изучить ситуацию и разобраться в причинах столь долгой работы над законопроектом, надо понять барьеры, мешающие принятию закона».
Участники дискуссии считают, что легализация онлайн-торговли алкоголем не приведёт к росту потребления, а напротив, вытеснит теневой рынок и выровняет условия ведения продаж в офлайн-рознице и через интернет.
Число участников эксперимента нужно расширить за счёт профессиональных участников рынка — компаний интернет-торговли, крупнейших дистрибьюторов вина с высокой репутацией, а также квалифицированных компаний розничной торговли. Расширение числа участников эксперимента способно качественно изменить экономический эффект от реализации пилотного проекта, подчеркнул Сергей Беляков. Павел Титов добавил, что и сами виноделы заинтересованы в создании новых, альтернативных розничным сетям, каналов продаж.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться