Совладелец пивоварни «Бакунин».
Романенко Александр Викторович
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Пивоварня «Бакунин» получила отказ при переоформлении декларации соответствия на сорт «Рука Бога». Официальная причина отказа: «Маркировка и наименование АП не должны содержать изображения, тексты, затрагивающие символы, предметы религиозного почитания, недопустимо их кощунственное применение в отношении алкогольной продукции (ст. 5.26 Кодекса РФ, №195-ФЗ). Информация, не отвечающая требованиям, направляется в ФТС России, Роспотребнадзор, Росаккредитацию».
«Бакунин» выпускает голден-эль «Рука Бога» с 2014 года, и его название связано с футболом, а не религией. «Рука Бога» (La Mano de Dios по-испански) — один из самых известных голов в истории футбола. На чемпионате мира 1986 года в четвертьфинальном матче аргентинец Диего Марадона на 51-й минуте забил сборной Англии с нарушением правил: переправил мяч в ворота рукой. Судья не заметил нарушение. Через четыре минуты Марадона забил еще один знаменитый гол, так называемый «Гол столетия». Матч закончился победой Аргентины со счетом 2:1, позднее аргентинская сборная выиграла чемпионат мира. После игры Марадона заявил, что забил гол «отчасти головой, отчасти рукой Бога».
— Первый раз мы сварили пиво с музыкантами ILWT, это такой околофутбольный хип-хоп, — рассказывает совладелец «Бакунина» Александр Романенко. — На первой этикетке были Марадона и логотип группы. У нас не было никакой задней мысли о религии и чувствах верующих, это исключительно футбольная история. Бред еще в том, что к нам в «Бакунин» заходят церковные сановники попить пива, и никогда никого это название не оскорбляло.
«Бакунин» оспорит решение об отказе в сертификации, а пока идет разбирательство, будет выпускать пиво под названием «Рука Йога».
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Типичная скрепная Россия, к сожалению..
Типичный дубок -либерок
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться