Законы
← Обратно к новостямАКОРТ не считает целесообразной онлайн-продажу алкоголя

Ассоциация компаний розничной торговли, объединяющая крупнейшие розничные сети России, считает, что легализация продажи алкоголя через интернет не имеет достаточных оснований.
— Мы не видим сейчас ни целесообразности, ни рациональных причин для таких фундаментальных изменений. В том числе достаточных обоснований возможного обеления рынка и получения существенных доходов для государства. А в таком чувствительном вопросе они должны быть железобетонными, — заявил председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев в интервью «Российской газете».
По мнению организации, остаётся много неурегулированных вопросов, касающихся процессов заказа и покупки, взаимодействия с покупателем и доставки продукции.
— В отличие от традиционной офлайн-розницы, в интернет-среде пока по всем этим направлениям нет практических, безрисковых решений. К сожалению, сохраняются основные преимущества для недобросовестных участников рынка, а ЕГАИС и прочие системы контроля не гарантируют, что алкоголь, например, не будет приобретен несовершеннолетними, — продолжил Караваев.
В сентябре 2023 года ассоциация направила в Минпромторг письмо с критикой инициативы по легализации дистанционной торговли алкогольной продукцией. В письме на имя замминистра промышленности и торговли Виктора Евтухова АКОРТ высказывает предположение, что легализация продажи алкоголя с доставкой приведёт к резкому росту числа сайтов, продающих алкоголь, притом что эффективных механизмов блокировки продажи нелегальной и контрафактной алкогольной продукции в интернете на текущий момент, по мнению ассоциации, нет.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться