Законы
← Обратно к новостямАКИТ не уверена в чистоте эксперимента по легализации онлайн-продажи алкоголя

Минфин определил новые даты эксперимента по продаже вина через «Почту России». Президент Ассоциации компаний интернет-торговли (АКИТ) Артем Соколов заявил, что легализация продажи алкоголя в интернете необходима, но она должна осуществляться не только через «Почту России», в более короткие сроки и с привлечением широкого круга соответствующих торговых предприятий.
Ранее стало известно, что эксперимент по онлайн-продаже отечественного вина могут запустить в Москве и Московской области с ноября 2023 года. Предполагается, что алкоголь можно будет купить на сайте «Почты России», а получить — спустя как минимум 24 часа после подтверждения заказа.
По словам Соколова, эксперимент не подготовит почву для легализации продаж алкоголя в интернете, так как содержит целый ряд недостатков и недоработок. «Очевидно, что для чистоты эксперимента и отработки всех нюансов необходимо участие широкого круга торговых предприятий, у которых есть необходимый опыт дистанционной торговли, технологические, логистические, финансовые возможности, лицензии и квалифицированный персонал», — заявил Соколов.
В АКИТ полагают, что доставка алкоголя уже реализуется, но нелегальными способами, а это вредит ритейлерам, работающим по закону. По мнению Соколова, по разным подсчетам, теневой оборот алкогольной продукции в интернете оценивается в сумму от 5 до 10 млрд рублей ежегодно.
Также необходимо внедрить современные технологии и сократить сроки доставки. Например, представить улучшенные механизмы определения возраста покупателей и ввести возможность ограничения продажи алкоголя в определенные зоны и временные интервалы.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться