RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
27 декабря 2020 года президент США Дональд Трамп подписал пакет законов, направленный на поддержку бизнеса, пострадавшего из-за коронавируса. Среди принятых мер — сохранение на постоянной основе льгот по акцизам для малых пивоваров и других производителей алкоголя.
Закон о снижении акцизов был принят в конце 2017 года и изначально был рассчитан на 2018 и 2019 годы, но в конце 2019-го его действие продлили ещё на год — до 31 декабря 2020 года. В соответствии с законом, акциз на первые 60 тыс. баррелей пива в год (около 700 тыс. декалитров) снизили вдвое: с 7 до 3,5 доллара за баррель (117,3 л) — получилось около 3 центов за литр. При этом 97% пивоварен в США производят менее 700 тыс. декалитров пива в год. Снижение касается только федерального акциза: также в каждом штате установлена дополнительная ставка акциза — от 59 центов за баррель в Вайоминге до 39,89 доллара в Теннесси.
В поддержку сохранения сниженных ставок в Конгресс США поступили десятки тысяч обращений от ассоциации крафтовых пивоваров Brewers Association, региональных объединений пивоваров, пивоварен со всей страны, производителей и поставщиков других видов алкоголя, а также представителей смежных отраслей — сельского хозяйства, розницы, производителей тары.
В пакете мер поддержки также предусмотрены дополнительные субсидии бизнесу на зарплаты сотрудников, продление выплат по безработице, особые меры поддержки для предприятий в бедных регионах, а также для бизнеса, который ведут представители национальных меньшинств.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться