Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Петропавловске-Камчатском обсудили регулирование продажи алкоголя

В Городской думе Петропавловска-Камчатского состоялся депутатский час, посвященный мероприятиям по снижению уровня потребления алкоголя на территории краевой столицы.
Депутат Законодательного Собрания Камчатского края Владимир Агеев пояснил, что в июне этого года подписан закон Камчатского края, которым ужесточаются требования к розничной продаже алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания в торговых точках, расположенных в многоквартирных домах.
— Законом Камчатского края закреплено, что такие торговые объекты должны иметь зал обслуживания посетителей площадью не менее 50 квадратных метров в городских населенных пунктах и 25 квадратных метров в сельских населенных пунктах, — добавил Владимир Агеев.
Председатель Городской Думы Галина Монахова обратила внимание присутствующих на необходимость ужесточения контроля за деятельностью точек по продаже пива.
— Горожан беспокоит, что такие торговые точки находятся вблизи детских площадок и спортивных объектов и осуществляют продажу пива до позднего вечера. Данная проблема была озвучена на одной из встреч горожан с врио губернатора Камчатского края Владимиром Солодовым, который предложил три пути ее решения. Это ограничение продажи алкогольной продукции, увеличение расстояния от подобных торговых точек до объектов социальной сферы, а также учет общественного мнения при решении вопроса о продлении договора аренды с собственниками земельных участков, — рассказала Галина Монахова.
Заместитель начальника Управления экономического развития и имущественных отношений Дмитрий Самахов отметил, что работа над формированием реестра торговых объектов, продающих алкоголь, ведется непрерывно, сведения регулярно актуализируются. Помимо этого, продолжается работа над расторжением договорных отношений с предпринимателями, осуществляющими свою деятельность с нарушением требований действующего законодательства.
По итогам депутатского часа была принята резолюция, включающая в себя предложения городской думы по совершенствованию мер, направленных на снижение уровня потребления алкогольной продукции на территории Петропавловска.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться