Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямКогда ждать плановые проверки РАР и Роспотребнадзора в 2019 году?

На сайте Генеральной прокуратуры РФ размещён Единый реестр проверок субъектов предпринимательства на 2019 год, в котором сведены данные о плане проведения проверок.
С 1 января 2019 по 31 декабря 2020 года действует запрет на плановые проверки субъектов малого предпринимательства, за исключением случаев наличия административного наказания за грубые нарушения в последние три года.
Узнать, какие проверки ждут ваше предприятие в 2019 году, можно на сайте прокуратуры, введя ИНН, ОГРН или название организации. В реестр заносится информация о месяце начала проверки, её длительности, проверяющем органе и цели проверки.
Кроме того, можно проверить информацию на сайте Росалкогольрегулирования. На соответствующей странице собраны XLS-файлы с планом проверок. Там также указаны сроки, форма проведения проверки и орган, совместно с которым РАР проводит проверку.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться