Законы
← Обратно к новостямБританские пивовары начнут кампанию против повышения акцизов на пиво

По слухам, канцлер казначейства Соединённого Королевства Филип Хэммонд собирается прекратить заморозку акцизов на пиво, чтобы привлечь в бюджет 20 млрд фунтов на обещанное премьер-министром Терезой Мэй повышение финансирования здравоохранения.
Повышение акцизов повысит стоимость пинты пива в пабе в среднем на 5 пенни (4 рубля), что поспособствует дальнейшему сокращению числа клиентов заведений и приведёт к закрытию многих пабов. Тысячи людей могут лишиться работы.
По словам исполнительного директора Британской ассоциации пива и пабов Бриджид Симмонс, с 2008 по 2013 год, когда акцизы на пиво повышались, закрылось 5 тысяч пабов, работу потеряли 58 тысяч человек. Нынешнее повышение может сократить ещё 3 тысячи рабочих мест.
Ассоциация начала новую кампанию по привлечению внимания к проблеме повышения цен на пиво и закрытия пабов. По мнению Симмонс, выход Британии из ЕС может послужить толчком для местного производства – в том числе и пивоваренного.
— Это отрасль британского производства. По мере приближения Брекзита, канцлер должен поддержать сохранение 900 тысяч рабочих мест, которые сегодня даёт пивная индустрия. К тому же пабы крайне важны для душевного здоровья людей, их благополучия и развития местных сообществ. Важно, чтобы правительство заручилось поддержкой потребителей – особенно тогда, когда у правительства нет настоящего большинства, — говорит Симмонс.
— На Даунинг-стрит, 11 должен звучать сигнал тревоги - из-за давления каждый день в среднем закрываются три паба. Поднимая акциз, можно получить в итоге меньше денег для здравоохранения. Это будет ложная экономия, которая только повредит Национальной службе здравоохранения, а не поможет ей. Сокращение пивного акциза означает, что больше людей будут ходить в пабы и пить пиво — это поддерживает рабочие места и местные экономики и сохраняет пабы, — добавляет парламентарий Найджел Эванс.
Кампания под названием Long Live the Local привлечёт внимание к тому, какую роль локальные пабы играют в создании британской культуры и к тому, как бремя пивного акциза на них влияет.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться