Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямЗакон о лицензировании и маркировке пива написали производители водки?

Интернет-канал «НЕЗЫГАРЬ top news» обратил внимание на то, что законопроект Минфина о маркировке пива и реестре производителей могли написать в компании «Русский Стандарт».
Новый законопроект вводит маркировку пива и фактически предлагает те же критерии включения и исключения пивоваров из реестра производителей, как в случае выдачи и аннулирования лицензии на производство алкоголя.
При этом в свойствах оригинального файла с текстом законопроекта автором значится Игнат Матюхин, а компанией, в системе которой создали файл, – «Русский Стандарт».
Интернет-канал «НЕЗЫГАРЬ top news» нашел в соцсетях страницу Игната Матюхина, юриста компании Roust. В Roust в 2014 году вошла компания «Русский стандарт Водка» в ходе объединения бизнесов «Русского стандарта» и CEDC.
Если вдруг Игнат Матюхин из Roust и автор законопроекта – одно лицо, можно предположить, что законопроект, ужесточающий регулирование пива, написали в водочной компании.
Скачать файл с законопроектом и посмотреть, кто его создал, можно по ссылке под новостью (Сохранить файл -> правая кнопка мышки -> Свойства -> закладка «Подробно»).
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
http://moscow-post.ru/economics/tajny_vodochnyx_korolej11963/
Материал старенький, но об общей картине справочная информация.
Рука руку моет. Все они в одной лодке. Это огромные деньги.
Это пипец товарищи, даешь обращение к ВВ!
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться