Член Президиума Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА России».
Законы
← Обратно к новостямАлексей Небольсин: «Бороться с “псевдо-сидрами” можно и без повышения акциза»

В «Ведомостях» 26 июня вышла статья «Производители российского сидра просят снизить акциз в 4 раза». Член Президиума «ОПОРЫ России» Алексей Небольсин комментирует высказывания представителя Росалкогольрегулирования, приведённые в материале.
— Представитель РАР в очередной раз делает очевидную ошибку, утверждая «что в 2017 году в рознице было продано вдвое больше сидра, пуаре, медовухи, чем произведено», и это якобы следствие того, что продукция ушла в нелегальный сектор.
— Представитель РАР скромно умалчивает о том, что годом ранее, в 2016 году, произведено было 24,2 миллиона декалитра сидра, а продано — только 16,6 миллиона декалитров. Куда делись 8 миллионов декалитров? Испарились? Нет, именно они и перешли остатком на 2017 год, и с учетом низкой базы производства, связанной с его резким падением, дали больший показатель продаж, чем было произведено в 2017 году. Более того, мы абсолютно уверены, что никакой нелегальной продукции в сегменте сидра не было и нет. А были только слабоалкогольные коктейли, которые, назвав себя «сидром», экономили на акцизе, но никакой вины производителей сидра в этом нет, поэтому обвинять производителей сидра в нелегальном производстве абсолютно неприемлемо.
— Также мы не согласны с утверждением представителя РАР о том, что рынок «не сократился, а нормализовался». Увы, если брать реальный сектор рынка, то есть честных, законопослушных производителей, то мы отмечаем резкую смену тренда с роста, который наблюдался в 2014, 2015 и отчасти в 2016 году, на падение. То есть тренд поменял свое направление на противоположное — вместо роста рынок начал сокращаться. Это и немудрено, потому что с таким акцизом – 21 руб./ литр (что, кстати, больше, чем акциз на фруктовое вино, яблочное в том числе, что является мировым нонсенсом) — никакая отрасль развиваться не сможет.
— А то, что во всплеске производства в 2016 году (до 24,2 миллионов декалитров) львиную долю заняла миграция производителей слабоалкогольных коктейлей, которые начали выдавать свои слабоалкогольные коктейли за сидр, — чистая правда. Так и было, но бороться с этим явлением можно было и без повышения акциза, о чем мы неоднократно предупреждали Правительство. У регулятора есть достаточно полномочий для того, чтобы навести порядок, и мы об этом знаем.
— Следуя этой логике, надо в ближайшее время повышать акциз на пивные напитки до 29 руб./литр, чтобы бороться с псевдо-производителями, повышать акциз на винные напитки, фруктовое вино. В итоге каждый раз это будет удар по реальному сектору. Надеюсь, это понимают люди, принимающие решения.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться