Член Президиума Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА России».
Законы
← Обратно к новостямПадение реального сектора производства сидра и пуаре продолжается

Комментарий дает член президиума «ОПОРЫ России» Алексей Небольсин.
Пришли статистические данные по производству и реализации сидра, пуаре, медовухи за 5 месяцев 2018 года по сравнению с этим же периодом предыдущего года.
Увы, безрадостный факт на лицо – продолжается падение производства сидра и пуаре. При этом медовуха не падает, а растёт. Это объясняется тем, что медовуха на сегодняшний день привлекательна для различных «псевдопроизводителей».
Увы, в медовуху можно добавлять различные вкусоароматические добавки, поэтому туда, как и в сегмент пивных напитков, устремились известные всем производители слабоалкогольных коктейлей. Отсюда и рост. В целом по отрасли сидр и пуаре в отрицательном тренде, а медовуха в плюсе.
Также «плюс» дают и пивные напитки, но не из-за прироста реального сектора, а из-за продолжающегося перехода слабоалкогольных коктейлей в сегмент пивных напитков с целью экономии на акцизе.
При этом мы отмечаем усилия РАР по выявлению недобросовестных участников рынка. «ОПОРА России» всячески оказывает помощь в выявлении таковых.
Всех предпринимателей, которые тем или иным способом вовлечены в это, могу лишь предупредить: «Не шутите с законом. Рано или поздно все станет на свои места»!
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться