Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямСуд решил, что завод «ОША» тайно выпускал пиво

Восьмой Арбитражный апелляционный суд подтвердил решение взыскать с завода «ОША» 473,96 млн рублей за выпуск пива.
Обвинение считает, что в 2013 году генеральный директор завода Андрей Аверченко разработал схему тайного производства и продажи пива, чтобы уйти от уплаты налогов. По мнению следствия, завод производил и продавал пиво под видом ООО «Алтика».
После реализации пива деньги поступали на расчетные счета компаний «ТрансОпТорг», «Гранд Сервис», «Инженерные технологии», «Торос», «Электа», «Техтоника», «ДельтаСнаб», после чего возвращались в ЛВЗ «ОША» на основании договоров займа. Затем все кредиторы подписали договоры уступки права требования долга физлицам, которым их выдали в кассе наличными.
Также тайно закупалось сырье для производства пива. Пиво варили по ночам и в праздники, когда завод официально не работал.
Заводу «ОША» были начислены налоги на сумму 346,13 млн рублей и пени в размере 121,18 млн рублей. РАР приостановило заводу лицензию на производство спирта.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться