Законы

← Обратно к новостям
14 июня 2018, 11:17

Россия лишится кофейного пива – что делать

Россия лишится кофейного пива – что делать

В конце мая Роспотребнадзор разместил на федеральном портале проектов нормативно-правовых актов проект приказа «Об утверждении перечня тонизирующих веществ (компонентов), которые  не могут содержаться в алкогольной продукции  с содержанием этилового спирта менее 15 процентов объема готовой продукции при ее производстве». В список запрещенных компонентов попали, в том числе, кофеин и содержащие его экстракты (чай, кофе, мате, гуарана).

Распространяется ли запрет на пиво?

Да.

Пиво является алкогольной продукцией, соответственно, на пиво с содержанием этилового спирта менее 15% распространяется перечень запрещенных тонизирующих веществ.

Много ли мы потеряем?

Все кофейные стауты.

Нравится легендарный Kentucky Breakfast Stout? В России он больше не будет легально продаваться.

В России кофейные стауты варят Saldens, «Василеостровская», BrewLab и многие другие. В одном из лучших сортов российского пива – имперском стауте «Лоботомия» – тоже используется кофе.

Зачем вообще Роспотребнадзор хочет запретить кофейное пиво?

Собственно пиво ничем Роспотребнадзору не насолило. Ведомство выполняет федеральный запрет алкогольных энергетиков. А для этого нужно прописать, какие энергетические вещества нельзя использовать и где.

К сожалению, в 171 ФЗ до сих пор нет четкого определения, под которое подпадали бы многочисленные «коктейли» с внесенным этиловым спиртом, поэтому в своем приказе Роспотребнадзор запрещает использовать кофе сразу для всего алкоголя до 15% крепости. К сожалению, в таком случае под удар попадают не только алкогольные энергетики, но и пиво (а вот кофейные ликеры крепче 15% останутся легальны).

Когда запретят кофейное пиво?

Запрет вступит в силу с момента публикации приказа. Общественное обсуждение проекта продлится до 19 июля. После этого скорость принятия приказа будет зависеть от расторопности чиновников.

Как можно исправить ситуацию?

Самый простой способ – внести в проект приказа формулу «за исключением пива и пивных напитков».

К сожалению, из-за кривизны наших законов это даст лазейку производителям алкогольных энергетиков подделывать свои продукты под пивные напитки. Но РАР в последнее время серьезно занялось «псевдопивными напитками» и постепенно убирает их с рынка.

Чем вы можете помочь?

До 19 июля вы можете зарегистрироваться на Портале нормативных правовых актов и оставить свой отзыв на приказ по ссылке.

Расскажите в отзыве, что такое кофейное пиво, что оно не имеет ничего общего с алкогольными энергетиками, что мы потеряем из-за его запрета, попросите, чтобы для пива и пивных напитков сделали исключения в приказе.

Со своей стороны Profibeer гарантирует, что даст свой отзыв на проект и проследит, чтобы о проблеме узнали все российские пивоваренные союзы.

Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
12 июня 2026
SIBCRAFTFEST 2026 (Новосибирск)

12-13 июня 2026 года в Новосибирском Академгородке, в ресторане GUSI, пройдёт 11-й фестиваль SIBCRAFTFEST.

14 июня 2026
HOME BEER FEST (Новосибирск)

14 июня 2026 года в Новосибирске пройдёт фестиваль домашних пивоваров, организованный пивоварней GUSI.

20 июня 2026
Lobotomy Day 2026 (Санкт-Петербург)

20 июня 2026 года под открытым небом пройдёт седьмой Lobotomy Day.

Лучшее
Павел Егоров: Самое интересное российское пиво начала XXI века