Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Законы
← Обратно к новостямВ Удмуртии хотят увеличить время продажи алкоголя

В правительстве Удмуртии обсуждается вопрос о разрешении на реализацию алкоголя с 8.00 до 23.00.
По мнению чиновников, это позволит сократить доходы продавцов контрафакта и увеличить приток от акцизов в бюджет. Предполагается, что нововведение позволит пополнять бюджет на 100 млн рублей ежегодно.
На сегодняшний день алкоголь в Удмуртии продается с 10.00 до 22.00. И. о. министра промышленности и торговли региона Виктор Лашкарев заявил, что увеличение времени продаж позволит потребителям приобретать качественную продукцию, минуя теневой рынок. В то же время начальник экономики и развития Ижевска Светлана Николаева сообщила о поступлении жалоб от жильцов многоквартирных домов, которые, напротив, требуют сократить время продажи алкоголя. Николаева считает, что увеличение времени продаж вызовет волну недовольства среди населения. Лашкарев отметил, что увеличение времени продаж алкоголя будет согласовываться с общественностью.
По данному вопросу высказался и председатель постоянной комиссии государственного совета республики по АПК, земельным отношениям, природопользованию и охране окружающей среды Владимир Варламов. Он сообщил, что в случае, если нововведение никак не скажется на алкоголизации населения, то проблемы в этом нет. Однако он отметил, что население инициативу вряд ли поддержит.
Начальник первого отдела ГИБДД МВД по Удмуртии Вениамин Вычужанин сообщил, что в регионе остро стоит проблема пьяных водителей. При этом Вычужанин подчеркнул, что дело не в том, когда продают алкоголь, а в том – остается ли человек после выпитого дома или садится за руль.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться