Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямРегионы ограничат продажу спиртного на время ЧМ-2018

Ограничения планируют ввести практически во всех городах-участниках Чемпионата, однако принятые меры не будут слишком жесткими.
Речь идет о запрете стеклянной тары и радиусах продаж вокруг стадионов и фан-секторов. Аналогичные меры применяются и во время игр российского первенства – алкогольные отделы вокруг стадионов не работают. При этом пиво реализовываться будет даже на самих стадионах.
Власти регионов - хозяев матчей чемпионата готовятся к большому количеству нетрезвых болельщиков, планируется и возрождение вытрезвителей. Ограничения коснутся продажи спиртного в дни проведения матчей, а в некоторых городах и за день до встречи спортсменов. По большей части это касается стеклянной тары, местные власти будут сами определять радиус и время запрета.
Уже известно, что в Петербурге алкоголь в стекле нельзя будет приобрести в день, а также за сутки до игры в радиусе 2 км от проведения; в Екатеринбурге – за 3 часа до игры и час после; в Саранске – 2 часа до и 2 часа после, причем в любой таре; в Москве запреты коснутся любой тары. В Самаре и Нижнем Новгороде меры пока не разработали, а в Краснодарском крае будет действовать ограничение в радиусе 500 м вокруг стадионов. В Волгограде продукция партнеров FIFA будет продаваться на стадионе «Волгоград Арена» и в фан-зоне на набережной. Власти остальных регионов отметили, что ограничений для алкоголя от спонсоров не будет.
В январе появилась информация, что власти Ростовской области запретили на «Ростов Арене» продажу алкоголя, в том числе и пива и шампанского от спонсоров. Позднее губернатор региона заявил, что поправки в местный закон уже в работе. Сейчас власти уточняют, что под запрет попадет только продукция в стеклянной таре, а право FIFA и ее партнеров продавать алкоголь на стадионе и в границах фестиваля болельщиков будет закреплено в нормативном документе.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться