Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Законы
← Обратно к новостямМинфин разрешит онлайн-продажи пива без лицензии

Право торговать в интернете без лицензии получат производители пива, сидра, медовухи и пуаре, используя для этого упрощенный порядок регистрации в домене .egais.ru.
Как сообщает издание «Коммерсант», пивовары сами обратились в Минфин с предложением упростить для них доступ к онлайн-продажам. 1 сентября этот вопрос уже обсуждался на встрече у директора департамента налоговой и таможенной политики министерства Алексея Сазонова.
Согласно законопроекту, с 1 января 2018 года в России будет разрешена онлайн-продажа пива, медовухи, сидра, пивных напитков и пуаре. Также в интернете можно будет приобрести вина с защищенным географическим указанием и с защищенным наименованием места происхождения. Весь остальной алкоголь будет доступен в онлайн-пространстве с 1 января 2019 года, однако для его продажи необходима лицензия.
Представители Союза российских пивоваров обратились в Минфин с предложением не ужесточать уже существующее регулирование отрасли и не вводить лицензии. Свою позицию они объяснили тем фактом, что в пивоваренной индустрии проблемы теневых рынков и собираемости акцизов решаются за счет системы ЕГАИС. Представители «Опоры России» предположили, что в случае введения лицензирования, производители пива попросту откажутся вести торговлю через интернет.
В министерстве заявили, что готовы рассмотреть предложения, заменяющие лицензии другими инструментами, которые позволят проводить регистрацию в доменной зоне .egais.ru. Союз российских пивоваров уже направил свои предложения в Минфин.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться