Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Законы
← Обратно к новостямНапоминаем: с 1 июля запрещена продажа пива в ПЭТ более 1,5 л (в том числе и на розлив)

С 1 июля в России вступил в силу запрет на продажу пива и другого алкоголя в ПЭТ-таре объемом свыше 1,5 литра. Запрет на производство алкоголя в такой таре действует с 1 января 2017 года.
Штрафы за производство и продажу алкоголя в ПЭТ-таре составят для юрлиц от 300 тыс. до 500 тыс. рублей, для должностных лиц — от 100 тыс. до 200 тыс. рублей.
Как объяснял ранее юрист Profibeer, этот запрет распространяется и на продажу разливного пива. Пунктом 23 Правил продажи отдельных видов товаров установлено, что:
- продавец обязан передать покупателю товар надлежащего качества, в таре и (или) упаковке за исключением товара, который по своему характеру не требует затаривания и (или) упаковки, в определенном наборе (комплект товаров) и комплектности, с относящимися к товару документами и принадлежностями,
- требования к качеству, таре и (или) упаковке передаваемого товара, его комплектности, принадлежностям и документации, комплекту товаров, а также к условиям доставки товара устанавливаются законодательством Российской Федерации.
Пиво, продаваемое в розлив, по своим характеристикам требует затаривания (упаковывания), а требования к его таре (упаковке) установлены законом, в частности, пунктом 2 статьи 16 Федерального закона от 22.11.1995 № 171-ФЗ — в части ограничения с 01.07.2017 максимального объема ПЭТ-тары 1500 миллилитрами. При этом законодательство не устанавливает зависимости этого ограничения от субъекта, предоставившего эту тару – то есть неважно, будь то продавец или покупатель, – запрет в отношении продавца действует в любом случае.
Подтверждают эту позицию и письма Росалкогольрегулирования. Например, в письме РАР от 30 марта 2017 года за подписью начальника правового управления службы Александра Коробутова, опубликованном магазином «Еще парочку», говорится, что, в соответствии с Техрегламентом Таможенного союза, упаковка, контактирующая с пищевой продукцией, должна соответствовать санитарно-гигиеническим показателям, а продавец не может проверить предоставляемую покупателем тару на соответствие требованиям Техрегламента. При этом требований в отношении количества продукции, реализуемой при продаже, не установлено.


Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Теперь все перейдут на водку...
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 07.09.2001 N 23 (ред. от 03.05.2007)
"О введении в действие Санитарных правил" (вместе с "СП 2.3.6.1066-01)
пункт 8.11. Отпуск неупакованных продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществляется в упаковочных материалах (бумага, пакеты и др.) или в ЧИСТУЮ ТАРУ ПОТРЕБИТЕЛЯ.
Предлагаю переименовать тару))) 3х литровые в 2 по 1,5, 2х в 1,5 и 05
Хммм..... нужно подать идею производственникам тары, пусть переименовывают и лицензируют)))
Да вот видите не пройдет такое, что ты продал тару сначала а потом в нее налил.
Будем думать и ждать пока может кто-нибудь придумает как сделать так, чтобы все было и ничего за это не было...
беда в том, что у Нас одни нормативные документы противоречат другим. Отсюда все неразбериха. Если запретили, тогда вносите поправки и другие действующие нормы.
Несправедливый,и абсолютно бесполезный закон для магазинов специализирующихся на розливе.
Есть у кого мысли на этот счёт?
Сказано, что запрещена продажа в розницу в полимерной таре. Я думаю, что можно продавать отдельно и пробивать чеком саму тару, и отдельным чеком пиво. Тогда по логике сам покупатель оплатил тару и пришел с ней, чтоб вы ему налили пиво.
А так абсолютно бесполезный закон, вот уж прям чинуши заботятся о населении и его здоровье, чтоб меньше пили!!!)
Там же прописано в законе что со своей тарой запрещено
Почему это нельзя? А как же защита прав потребителей?
Евгений, согласен с Вами!
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться