Законы
← Обратно к новостям1 сентября продажу спиртного в магазинах ограничили 47 регионов России

1 сентября продажа алкоголя в магазинах будет запрещена в 47 регионах России. Об этом этом сообщает Центр исследования федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА). При этом Москва и Санкт-Петербург не вводят таких ограничений.
В некоторых регионах продажу спиртного остановят на сутки, в некоторых — в конкретный временной промежуток. Заведения общепита запрет не затронет.
Глава ЦИФРРА Вадим Дробиз считает меру малоэффективной для сокращения потребления алкоголя:
— Вряд ли такой подход можно назвать эффективным, особенно если учесть, что о введении запрета людей предупреждают заранее: у них появляется возможность подготовиться. По идее, ограничение должно повлиять на школьников старших классов. Но его введение только на время утренних часов вызывает вопросы. Ведь уроки закончатся как раз в обед, когда спиртное станет доступным.
Глава Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин назвал меру декоративной и демонстративной мерой:
— Не совсем понятно, зачем блокировать продажи в дни государственных праздников, если в это время не проводят организованные массовые шествия. Ограничение, которое связано с 1 сентября, можно, конечно, уложить в логику запрета на продажи в местах массовых скоплений. Но, по сути, этот шаг ни на что не влияет. Он, скорее, декоративный и демонстративный, никак не затрагивает запасливых любителей выпить по поводу Дня знаний.
Запрет вводится, в частности, в пяти самых пьющих регионах России: это Сахалинская область, где в 2021 году на душу населения приходилось 11,9 литра потребленной водки, Магаданская область с объемом потребления 10,9 литра на человека, Чукотка, где в 2021 году выпили 10,5 л на душу населения, республика Коми (10,4 л) и Карелия (9,3 л).
В правительстве Алтайского края сообщили, что собираются контролировать исполнение запрета с помощью полиции. Штраф за нарушение для юрлиц составит до 300 тыс. рублей.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться